（填空题）
奶油胶冻是一种含有丰富的（）和蛋白质的混合物。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和（）的甜食。
（判断题）
“巴伐利亚胶冻”是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。
（单选题）
“巴伐利亚胶冻”又称（），是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。
（填空题）
牛乳又称牛奶，是一种白色或（）的不透明液体，具有特殊的香味，牛乳中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。
（填空题）
奶油胶冻的基本配料有（），牛奶、蛋黄、蛋白、糖、香精、结力片、巧克力，还可以加一些果汁和切碎的水果，以增加制品的风味特色和花色品种。
（单选题）
（）是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
（单选题）
（）是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
（判断题）
冻是将富含蛋白质的原料放入水锅中加热，经冷却形成凝胶体再食用的一种方法。
（单选题）
奶油胶冻的冷却时间一般在（）。
