（单选题）
盐析法沉淀蛋白质的原理是：（）
答案解析
（名词解析）
盐析作用
（填空题）
盐析法是分离提纯蛋白质过程中常用的方法之一，常用的主要盐析试剂是（）、（）和（）。
实验室进行蛋白质盐析沉淀时应用最多、最广的盐是（）。
（简答题）
实验室进行蛋白质盐析沉淀时应用最多、最广的是硫酸铵，它的优缺点是什么？
