（单选题）
锅小而量太大可能会引起（）。
A交叉污染
B加工人员带菌污染
C食物未烧熟煮透
D餐具不洁
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。
（单选题）
如果因饮用散装白酒而引起失明，酒中可能含有（）
（单选题）
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染（）
（多选题）
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌交叉污染：（）
（判断题）
食品中最可能引起食物中毒的是食品添加剂。
（单选题）
没有经过（）就不可能知道食物是否被细菌严重污染或是否会致病。
（判断题）
安全危害指如不加以控制、极可能发生并引起疾病或伤害的潜在危害。
（填空题）
海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼（青专鱼）、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的（），当鱼体不新鲜或腐败时，其就会分解形成（），从而引起中毒。
（多选题）
凉菜易引起食物中毒的原因包括（）。
