（单选题）
下列哪一项不是西餐原料分类（）
答案解析
下列西餐原料中属于干香料的是（）
（简答题）
西餐早餐的分类有哪些？
西餐的组成的正确的是哪一项（）
下列哪一项不是西餐沙司的作用（）
简述西餐菜单筹划的原则？
简述西餐烹调用酒的作用？
西餐的装盘特点是什么？
简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则？
