A肉类
B水产类
C酒水类
D蛋奶类
（单选题）
下列哪一项不是西餐组成（）
答案解析
下列哪一项不是西餐沙司的作用（）
下列哪一项不是西餐沙司的组成（）
在西餐肉类菜肴的烹调中，哪一项不是测试烹调程度的方法（）
下列哪一项属于西餐加工设备（）
（简答题）
简答西餐原料的分类？
西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（）
西餐的组成的正确的是哪一项（）
下列西餐原料中属于干香料的是（）
