A忌红烧、卤酱
B忌用八角桂皮等
C忌用铁质刀切
D忌加醋
（单选题）
下面哪一项不是豆腐的特点（）。
答案解析
下面哪一项不是好螃蟹的标准（）。
下面哪一项是竹子的地下嫩茎（）。
下面哪一项不属于烹饪原料的固有品质（）。
下面哪一项不是豆制品（）。
在制作炸火腿奶酪猪排时应使用（）
切火腿片是使用“标准刀法”中的（）
制作炸火腿奶酪猪排应使用（）。
下面银耳的作用哪一个是不存在的（）。
