（单选题）
中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小吃，饮品等体系。
A早点
B主食
C面点
D饮品
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
中餐菜品风味品种主要构成部分是（）风味和（）风味。
（判断题）
中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。
（判断题）
中餐菜点的风味特点是具有色彩鲜明的地区性、民族性和家庭性。
（单选题）
运用（）可以改善和调节菜品质感风味。
（单选题）
运用调味工艺可以（）菜品质感风味。
（判断题）
淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。
（单选题）
烹饪时味精的用量与菜品风味的浓烈程度成（）。
（填空题）
我国现今都市风味菜点主要代表是（）、上海菜、（）和香港菜。
（判断题）
中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。
