（多选题）
切忌在室温下解冻食品，正确的解冻方法有（）。
A热水解冻
B冷藏解冻
C微波炉解冻
D红外线烤箱解冻
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
在烹饪初加工中，常见的解冻方法有（）。
（单选题）
冰冻原料解冻时要做到解冻媒质温度要尽量低、被解冻原料不要直接接触解冻媒质、外部和内部解冻所需时间差距要小、尽量在半解冻状态下进行烹饪等，这些要求属于（）。
（单选题）
哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。
（判断题）
冷冻食品经解冻后，可再次冷冻储藏。
（简答题）
描述卢因的三步模型中的解冻步骤一般通过什么方式来实现？并用具体的事例说明解冻的方法：
（填空题）
成功的组织变革要经历解冻、变革、再冻结这三个阶段。其中，解冻有三条途径：（）、（）以及这两种力量的混合。
（单选题）
根据渐进变革的观点，“解冻”是对所需变革的准备。在以下解冻方式中，错误的一项是（）。
（单选题）
组织在解冻期间的中心任务是（）
（单选题）
在变革的解冻阶段，我们需要做的事不包括（）。
