首页学历类考试大学工学
(简答题)

乳化剂主要有三个作用是什么?

正确答案

①降低界面张力
②在分散相表面形成保护膜
③形成双电层

答案解析

相似试题

  • (简答题)

    什么是催化剂?什么是催化作用?催化作用的本质是什么?催化作用的特征主要有哪四个方面?

    答案解析

  • (简答题)

    真空转鼓干燥机是比较广泛使用的干燥设备,主要由三个部分组成,各有什么作用?

    答案解析

  • (简答题)

    真空转鼓干燥机是比较广泛使用的于燥设备,主要由三个部分组成。各有什么作用?

    答案解析

  • (简答题)

    食品乳化剂的作用是什么?常用品种有哪些?举四例。

    答案解析

  • (简答题)

    何谓乳化剂?乳化剂作用是什么?乳化剂有哪几种?使用有何不同?有哪些指标来表征乳化剂的性能?

    答案解析

  • (简答题)

    食品氧化剂的作用是什么?常用品种有哪些?举四例。

    答案解析

  • (简答题)

    在估量一个催化剂的工业价值时,哪三个因素最重要?考虑的顺序是什么?

    答案解析

  • (简答题)

    冰淇淋乳化剂的特性及作用是什么?

    答案解析

  • (简答题)

    简述什么是乳化剂的HLB值及乳化剂在饮料中的作用。

    答案解析

快考试在线搜题