（单选题）
下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）
A维生素C
B维生素B1
C禽肉
D单糖
E草酸盐
正确答案
答案解析
膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。
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（单选题）
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）
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对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）
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能促进非血红素铁吸收的是（）。
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有利于非血红素铁吸收的是（）
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