A蛋白酶抑制剂
B植酸
C秋水仙碱
D龙葵素
E皂苷
（多选题）
大豆中的抗营养因子主要有（）
答案解析
（填空题）
大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。
大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂（PI）、胀气因子、（）、植物红细胞凝集素。
（单选题）
大豆中的抗营养因素主要有（ ）
大豆中的抗营养因素主要有（）、（）、（）、（）。
大豆中的非营养因子（）
大豆中的抗营因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、（）、植酸、植物红细胞凝集素。
（判断题）
大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。
