（简答题）

简述鸡尾酒的含义。

正确答案

鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒掺人果汁配制而成的一种饮品。具体地说鸡尾酒是一种量少的冰镇饮料，以蒸馏酒或酿造酒为基酒，配以其他调酒辅助材料（利口酒或其他辅料），按一定的比例，采用不同的方法配制而成的一种色、香、味、体俱佳并具有一定名称的混合饮料。

答案解析

略

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（简答题）
简述鸡尾酒的创作原则。
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（单选题）
著名的鸡尾酒，马天尼属于（）
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（单选题）
用朗姆酒调制的鸡尾酒有（）。
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（填空题）
调制鸡尾酒常用的方法有（）、（）、（）和（）。
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（判断题）
英国是鸡尾酒的诞生地。
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（名词解析）
鸡尾酒创作的基本要素是什么？
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（单选题）
玛格丽特鸡尾酒的基酒是（）。
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（单选题）
“短饮类”鸡尾酒的基本特征是（）。
答案解析
（单选题）
鸡尾酒的基酒一般以（）。
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