（单选题）
装盘是西式面点甜点（）的第一步。
A制作工艺
B定型工艺
C装饰工艺
D成熟工艺
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
装盘是西式面点甜点（）的第一步。
（单选题）
（）是西式面点甜点装饰工艺的第一步，也是最基本的装饰工艺。
（单选题）
西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到（）。
（判断题）
果冻属于西式面点中冷冻甜点的一种，它不含乳及脂肪。
（单选题）
面点（）装盘是根据成品的特点进行组合构图的。
（单选题）
面点图案式装盘是根据成品的特点进行（）的。
（单选题）
面点图案式的装盘是根据（）进行组合构图的。
（单选题）
对角对称的装盘是将面点成品码放成不同的（）等形状。
（判断题）
面点图案式的装盘是根据成品的特点进行组合构图的。
