A应戴白手套
B应穿白色工作服
C双手用酒精泡后，再拿餐具
D绝对不能戴手套，徒手操作
（单选题）
西餐摆台时，菜单摆放于（）。
答案解析
摆台时调羹勺把应该（）。
宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右是（）。
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）
中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。
（）是一个特殊的工作岗位，它既是督导层又是餐厅服务的操作层。
客人进餐中损坏了餐具，处理不正确的是（）。
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）
（多选题）
下列关于风味餐厅描述正确的是（）
