A水杯、白酒杯、葡萄酒杯
B白酒杯、葡萄酒杯、水杯
C葡萄酒杯、水杯、白酒杯
D水杯、葡萄酒杯、白酒杯
（单选题）
西餐摆台时，菜单摆放于（）。
答案解析
宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）
西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。
摆台时调羹勺把应该（）。
餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是（）
（）是高档宴会摆台基本要求之一。
中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。
中餐宴会菜肴摆放要求说法错误的是（）。
西餐宴会上菜的顺序是（）。
