（单选题）
中餐宴会菜肴摆放要求说法错误的是（）。
A每上一道新菜，要先摆到主人位置上，以便于主人先品味。
B中国传统的礼貌习惯是“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”。
C菜肴摆放时要以菜肴的原材料色彩、形状、盛具等几个方面讲究对称。
D菜肴摆放时要注意荤素、颜色、口味的搭配和间隔，盘与盘之间距离相等。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。
（单选题）
中餐宴会历来使用（），以表示平等和团圆之意。
（单选题）
10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。
（单选题）
宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
（单选题）
中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力求（），颜色、样式、格调一致。
（单选题）
宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）
（单选题）
宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右是（）。
（单选题）
西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。
（单选题）
以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。
