干燥保藏食品需将食品的水分降至何种程度（）

（单选题）

冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品（）

答案解析

（单选题）

对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）。

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（单选题）

脱水保藏食品前，食品常需要（）。

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（单选题）

关于低温保藏食品的描述错误的是（）。

答案解析

（单选题）

关于食品低温保藏叙述错误的是（）。

答案解析

（单选题）

下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）。

答案解析

（单选题）

低温保藏食品宜采用的办法是（）

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（单选题）

盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）。

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（单选题）

下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？（）

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