A3％～5％
B5％～10％
C10％～15％
D15％～20％
E20％以上
（单选题）
鱼盐腌保藏、食盐用量应不低于（）
答案解析
对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链，叙述错误的是（）
冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品（）
脱水保藏食品前，食品常需要（）。
对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）。
干燥保藏食品需将食品的水分降至何种程度（）
关于低温保藏食品的描述错误的是（）。
关于食品低温保藏叙述错误的是（）。
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）。
