A对
B错
（判断题）
葡萄糖的α型和β型平衡位置与温度无关。
答案解析
（单选题）
果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）。
葡萄糖有α型和β型的之分，β型的甜味不如α型甜，前者仅是后者的（）。
制做翻砂糖一般要加入（）的葡萄糖。
在下列糖类中，含有大量果糖和葡萄糖的是（）。
营养价值较高的单糖有（）、半乳糖、葡萄糖。
对人体有生理意义的单糖主要有：葡萄糖、果糖和（）。
对人体有生理意义的单糖主要有：葡萄糖、果糖和（）
蔗糖是由葡萄糖和（）脱水缩合而成的双糖。
