A碳、氢、氧
B钙、镁、磷
C铁、硫、铜
D氮、磷、钾
（单选题）
（）被称为第一本茶叶专著。
答案解析
（判断题）
在茶叶精制过程中，毛茶都需要再干燥。（）
茶叶生长最适宜的土壤PH值（）。
茶叶生长最适宜的积温是（）。
在茶叶精制筛制中，风选的茶片等质量较轻的，可提出一些优质的子口茶入本级，称为（）。
鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。
将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。
在茶叶初制的揉捻过程中，应掌握的加压原则是（）。
手工拣剔是目前去杂的重要工序之一，在茶叶加工成本中占（）。
