（单选题）
对于一些高危食品应当贮存在（）以下。
A－5℃
B0℃
C5℃
D10℃
正确答案
答案解析
对于一些高危食品应当贮存在5摄氏度以下。冷藏是食品贮存的最常用的方法。
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（单选题）
食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面：（）
（多选题）
食品的生产经营许可管理，食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下环节中均有制度要求和规范：（）
（单选题）
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（）食品。
（多选题）
以下说法符合食品贮存卫生要求的是（）
（判断题）
中央厨房的食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米，应当与加工食品的品种和数量相适应。
（多选题）
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
（判断题）
水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。
（判断题）
可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。
（判断题）
具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时。
