A对
B错
（判断题）
中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。
答案解析
（单选题）
“saffron”的中文意思是（）。
Saffron译为中文是蕃红花。
Saffron译为中文是姜黄粉。
（）产于上海市青浦、松江县，是水稻中的名贵品种。
香粳米产于上海市青浦、松江地区，是水稻中的名贵品种。
红卤水中加入的常用显色调味品是（）。
（）是膳食中最主要的调味品，称为“百味之首”
口蘑中最名贵的是（）。
