A二种
B三种
C四种
D五种
（判断题）
初步热加工按加工方法的不同，又可分为四种。
答案解析
初步热加工按加工方法的不同，又可分为三种。
（单选题）
初步热加工按加工方法的不同，又可分为冷水加工法、沸水加工法和（）
拍是西餐传统的加工方法，又可分为直拍和（）两种。
拍是西餐传统的加工方法，又可分为（）和拉拍两种。
净料根据拆卸加工的方法和加工处理程度的不同，可以分为（）。
（多选题）
调制米粉面团的米粉，按其加工方法不同，可分为（）。
（填空题）
面筋按不同的加工方法分为水面筋、（）、油面筋
根据加工方法不同可分为酿制酱油和（）。
