（1）注意控制保管存放环境的温度。
（2）注意控制保管存放环境的湿度。
（3）保管存放环境要避光。
（4）避免调料之间的相互污染。
（简答题）
简述调料保管存放过程中的注意事项。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述调料存放保管的原则。
（判断题）
调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及使用，为避免调料的相互之间污染和使用混淆，应注意调料的分类保管。
（单选题）
调料存放保管应先进先用，不同性质的调料应（）。
（判断题）
在烹饪加工过程中，常常需要添加适量的香味调料，用以改善或增加菜点的香气或是利用香味调料来掩盖某些菜肴中的不良气味。
（单选题）
下列选项中属于调料保管方法的是（）。
（单选题）
一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、（）及避免环境污染等几个问题。
（单选题）
一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、（）及避免环境污染等几个问题。
（单选题）
在制汤过程中，可以加入的调料有（）。
（单选题）
热菜比冷菜中的鱼香味多用的调料是（）。
