A营养特殊，疗疾健身
B选料极广，珍品繁多，制作考究
C菜名寓意深远，古朴典雅
D注重原料的选择和原料的搭配
E模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似
（多选题）
素菜的特点有（）。
答案解析
素菜的特征有（）
上海著名的素菜馆有（）。
关于我国素菜的描述正确的有（）。
下列属于素菜的有（）
（判断题）
我国素菜的大发展是在明清时期。
清代素菜的派别包括（）。
中国素菜的派别包括（）
在我国，厦门南普陀寺、（）的素菜享有盛名
