（单选题）
未经煮热的大豆所含有害成分是（）
A抗生物素
B胰蛋白酶抑制物
C抗胃蛋白酶
D抗糜蛋白酶
E抗胰脂肪酶
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
未经煮熟的大豆所含的有害成分是（）
（单选题）
大豆具有降低血脂作用是因为含有（）
（单选题）
大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）
（单选题）
前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。
（单选题）
与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（）。
（单选题）
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。
（单选题）
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。
（多选题）
大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（）。
（单选题）
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。
