（单选题）
酿造用水中的离子含量对啤酒感官质量有影响，铁有（），镁有尘苦涩味，过量的硫酸盐有粗苦味。
A尘苦涩味
B粗苦味
C金属腥味
D醇厚感
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
稀释用水中（）、（）离子含量最好低于酿造用水要求，防止出现草酸盐沉淀。
（填空题）
灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是（）量和（）。
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（判断题）
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（简答题）
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（简答题）
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（填空题）
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（判断题）
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