A微红
B深红
C浅红
D棕红
（单选题）
红酒汁成品应该酸甜适中，颜色（），不生不糊。
答案解析
香草汁成品应香甜适合，不生不糊，颜色乳黄，有（）。
（判断题）
沙巴洋汁成品应浓稠适中，光滑透明，内部无结块，无杂质。
油脂蛋糕成熟后成品色泽为浅黄色，不生不糊，起发正常，表面平整。
制作红酒汁焖猪排卷的辅料有（）
制作红酒汁焖猪排卷要把猪排卷（）
制作红酒汁焖猪排卷要先把猪排（）
