（单选题）
霉变的大米、小米、玉米富含一类致癌物（），即便水洗、高温均无法将其彻底清除。
A三聚氰胺
B多氯联苯
C二噁英
D黄曲霉素
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在室温下呈半固态的天然油脂，常常富含（），适量摄入有益健康。
（多选题）
在下列动植物油脂中，富含饱和脂肪酸的是（），因此它们常温下呈固态。
（多选题）
从脂肪酸的组成考察，橄榄油与（）等被归为同类，富含单不饱和脂肪酸。
（单选题）
在室温下呈固态的天然油脂，常常富含（），过量摄入将导致肥胖、乳腺癌、肠癌等相关疾病发生。
（单选题）
在室温下呈液态的天然油脂，常常富含（），适量摄入可有效防止动脉粥样化、冠心病等心血管疾病发生。
（多选题）
在下列动植物油脂中，富含多不饱和脂肪酸的是（），具有预防血栓和动脉硬化的生理功能，因此建议适量多摄入。
（简答题）
说出在食物中哪类含维生素和矿物质较丰富？水果，菌类，并各举出三种富含矿物质和维生素食物？
（多选题）
我国市场上流通的黑米，有部分属不法商贩采用化学染料处理普通大米人工生产出的，食用后对人体将产生较大的毒害作用。而用普通的厨房用品，如（），可有效鉴定黑米的真伪。
（多选题）
人体缺乏VA，易导致视力下降，严重者将导致夜盲症等相关疾病发生。下列食物（）等富含VA或VA原，经常适量摄入可有效预防人体VA缺乏症。
