（单选题）

下面关于食品稳定性描述有误的是（）

A食品在低于Tg温度下贮藏，对于受扩散限制影响的食品有利。

B食品在低于Tgˊ温度下贮藏，对于受扩散限制影响的食品有利。

C食品在高于Tg和Tgˊ温度下贮藏，可提高食品的货架期。

DαW是判断食品的稳定性的有效指标。

正确答案

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略

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