（多选题）
极低温液体浸没冻结可采用的液体有（）。
A干冰
B液态CO
C液氮
D液态CO2
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
浸没冻结中可用于浸没未包装食品的低冻点液体有（）。
（多选题）
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（简答题）
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（多选题）
冻结过程中食品冻结速度愈快，生成的冰晶情况为（）。
（多选题）
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