A凝乳酶
B蛋白水解酶
C淀粉酶
D肽酶
E寡糖酶
（单选题）
胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）。
答案解析
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。
超氧化物歧化酶的主要成分是（）。
肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）。
唾液淀粉酶起作用的最适环境是（）。
淀粉消化的部位主要在（）。
不属于唾液生理作用的是（）。
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。
