（判断题）
厨房生产活动具有技术要求高、经营方式灵活、成本构成复杂
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
厨房生产活动具有技术要求高，经营方式灵活，成本构成复杂等因素。
（填空题）
厨房生产活动具有（），（），（）等特点。
（单选题）
根据厨房技术具有模糊性、经验性的特点，厨房的技术指导主要是要求操作人员的（）。
（单选题）
为了保证厨房安全生产，必须重点考虑安全技术和（）两个基本方面的要求。
（单选题）
为了保证厨房安全生产，必须重点考虑安全技术和（）两个基本方面的要求。
（单选题）
为了保证厨房安全生产，必须重点考虑安全技术和（）两个基本方面的要求。
（单选题）
为了保证厨房安全生产，必须重点考虑安全技术和（）两个基本方面的要求。
（单选题）
厨房（）包括厨房人员的素养、技术、设备条件和经营管理水平。
（单选题）
掌握厨房技术知识和（）；搞好需求调查，创自己的经营特色。
