（填空题）
德国的白啤酒是以（）为主要原料生产的。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料
（单选题）
啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。
（多选题）
酒花是生产啤酒的主要原料之一，酒花干物质主要有以下成分组成：（）
（单选题）
啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。
（判断题）
啤酒生产中的污染菌主要来自空气、水和原料；冷麦汁、酵母、设备和管路是主要的传播途径；包装物料及操作人员是主要的二次污染源。
（单选题）
啤酒在生产过程中常采用上一批回收酵母泥接种，接种量是以每百升中的千克数表示，一般为（）kg/hL。
（简答题）
试论述用小麦作原料生产啤酒的工艺。
（单选题）
国内最常用的啤酒生产辅助原料是（）。
（简答题）
啤酒生产中使用辅助原料的意义是什么？
