由下列工艺展开；
（1）制麦芽；
（2）糖化；
（3）发酵；
（4）后处理；
（简答题）
试论述用小麦作原料生产啤酒的工艺。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（）轮次发酵的酱香型生产工艺。
（简答题）
结合酱油生产工艺，论述提高酱油酿造中蛋白质原料利用率的方法。
（简答题）
论述固态法白酒生产的特点？/试论述为什么大部分白酒用固态法生产？
（单选题）
啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。
（简答题）
计算题：某厂生产普通日用瓷，因原料来源变动，将下列1#配方改为2#配方，试分析比较两个配方工艺性能的特点，并估计工艺上还会出现什么问题，应如何解决，以保证瓷件质量？
（单选题）
国内最常用的啤酒生产辅助原料是（）。
（填空题）
德国的白啤酒是以（）为主要原料生产的。
（简答题）
啤酒生产中使用辅助原料的意义是什么？
（多选题）
酒花是生产啤酒的主要原料之一，酒花干物质主要有以下成分组成：（）
