A乳制品原料
B蛋类原料
C菌类原料
D豆类原料
（判断题）
意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤、肉末通心粉、匹萨饼等。（）
答案解析
（名词解析）
素菜
（填空题）
中国素菜的三大派系是（）、（）、（）。
（多选题）
下列关于素菜的描述正确的是（）
唐代，素菜进入宫廷，有了专门负责皇帝斋戒的素局。
（单选题）
素菜间专门负责各类蔬菜的加工，按照菜单要求加工各种原料，包括（）。
我国素菜从南朝梁代开始形成流派，到清代形成（）几大派别。
中国的素菜源远流长。形成于汉代，发展于魏晋时期和唐代。
现为藏传佛教规模最大，也是我国最大的寺院（）
