A对
B错
（单选题）
柠檬的英文名称是（）。
答案解析
柠檬的英文单词是（）
柠檬的英文名称为（）。
柠檬的特点是色淡黄，表面粗糙（），有芳香味。
（填空题）
在常温下具有杀菌功能的调料是食醋、柠檬、大蒜、（）。
柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作（）类菜肴。
听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是苹果酸、柠檬酸、（）。
（判断题）
柠檬汁不属于调料调色，柠檬黄属于调料调色。
制作黄油柠檬煎鱼时，应配以（）、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。
