A对
B错
（填空题）
在常温下具有杀菌功能的调料是食醋、柠檬、大蒜、（）。
答案解析
适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。
（单选题）
下列不属于菜肴调色法的是（）。
下列调料中不属于黄色的调料的是（）。
下列调料中不属于调料着色的原料是（）。
下列不属于红焖菜使用的调料是（）。
下列不属于辣味调料的是（）
不属于深褐色的调料是（）。
下列调料中属于酱红色调料的是（）。
