A配位键
B氢键
C部分离子键
D毛细管力
（多选题）
不属于强结合水的特征有（）
答案解析
弱结合水的特征有（）
水泵水轮机组调相压水的作用有（）。
（简答题）
简述结合水与非结合水的区别。
结合水、游离水的概念？
简述食品中结合水的存在形式及意义。
（判断题）
在有电解质和水的作用下产生电流，形成电池，称电化学腐蚀。
减压干燥法适用于不易除去结合水的食品。
（填空题）
结合水与自由水的性质主要区别：（）、（）等。
