（单选题）
奶类蛋白质含有丰富的（），是谷类食物良好的天然互补食品。
答案解析
蛋的营养价值大致相同，蛋清占可食部分的2/3，蛋黄占1/3，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和（）。
（多选题）
辣椒中含有丰富的微量元素，它们是。（）
胡萝卜含有丰富的（），有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
萎缩性胃炎营养治疗要增加含（）丰富的食品。
软体动物含有丰富的蛋白质和微量元素，其中微量元素以什么最高。（）
含镁丰富的食品是（）
含碘丰富的食品不包括（）
含碘量较为丰富的食品有（）.
