（判断题）
采购员不买、验收员不收、厨师不用腐烂变质的食物是厨房预防食物中毒的有效措施。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
采购员不买、验收员不收、厨师不用变质的（）是防止食物中毒的有效措施。
（判断题）
饮食卫生五四制中的由原料到成品实行“四不”制度，是指采购员不买、保管员不收、加工人员不用、服务员不卖腐败变质的食品及原料。
（单选题）
由原料到成品实行“四不制度”，采购员不买（）原料。
（填空题）
原料到成品实行“四不”制，其中采购员不买（）的原料。
（单选题）
加工人员（厨师）不用（）原料。
（判断题）
不出售腐烂变质的食品，但可以加工有异味的食品。
（单选题）
蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为（）。
（单选题）
腐烂变质的蔬菜、水果由于细菌和酶的作用（）的含量增加，食用后有危害性。
（填空题）
引起食物腐烂变质的原因是多方面的，其主要原因是：（）的作用以及其他外界因素的作用等。
