（单选题）
采购员不买、验收员不收、厨师不用变质的（）是防止食物中毒的有效措施。
A死鱼
B原料
C死虾
D有虫菜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
采购员不买、验收员不收、厨师不用腐烂变质的食物是厨房预防食物中毒的有效措施。
（判断题）
饮食卫生五四制中的由原料到成品实行“四不”制度，是指采购员不买、保管员不收、加工人员不用、服务员不卖腐败变质的食品及原料。
（填空题）
原料到成品实行“四不”制，其中采购员不买（）的原料。
（单选题）
由原料到成品实行“四不制度”，采购员不买（）原料。
（单选题）
加工人员（厨师）不用（）原料。
（判断题）
在食品验收时，对有怀疑的食品，应让厨师来判断。
（单选题）
中式烹调师不用变质的原料，是防止（）的有效措施。
（判断题）
面点粗加工的卫生要求是：不用腐败变质的原料，认真洗涤，切断食品污染渠道，防止食品腐败变质。
（判断题）
把好烹调原料采购、验收关，防止有毒物质进入厨房，是防止食物中毒的措施之一。
