（单选题）
衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过（）
A摄入总热量
B粮食生产政策
C食物的营养结构
D生活习惯
E食物消费
正确答案
答案解析
评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。
相似试题
（单选题）
感染型食物中毒是病原菌污染食物后，在食物中大量繁殖，这种含大量（）被人体摄入引起人体消化道感染而造成的中毒。
（单选题）
食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）
（填空题）
在计算各种营养素摄入量时，应考虑到加工、烹调及（）造成的营养素损失带来的偏差。
（单选题）
（）是人体碳水化合物的主要食物来源，也是最丰富、最廉价的能量营养素。
（单选题）
了增加铁的摄入和生物利用率膳食中的营养素有（）.
（单选题）
下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法（）
（单选题）
某个体每天从食物中摄取2000IU维生素A和1000微克β-胡萝卜素，则该个体摄入的视黄醇当量是（）.
（单选题）
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）.
（单选题）
人所需的碘主要来自食物，每日从食物中总摄入量约为（）.
