（判断题）
按作为主要手法使用，配合包，印模等成型工艺。
答案解析
（单选题）
传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成
面塑造型以成型手段分类主要有手工成型，印模成型和机械成型三种。
（填空题）
小苏达学名又叫（），俗称食粉。
玉米笋又叫（）、（）、（）。
菱形块又叫（）。
（多选题）
鲍鱼又叫（），古称“鳆鱼”。
翅荞又叫翅荞麦，品质较（）。
（）又叫糖粉膏。
