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(填空题)

()又叫糖粉膏。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    调制糖粉膏时,(),以免影响制品质量。

    答案解析

  • (单选题)

    糖粉膏中柠檬汁少,制品()。

    答案解析

  • (单选题)

    制作裱花蛋白膏蛋白与糖粉的比例以()为宜。

    答案解析

  • (单选题)

    用于制品的(),糖粉膏要调制的软一点。

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  • (判断题)

    裱花蛋白膏是用蛋白与糖粉调制的,其用料比例以1:2为宜。

    答案解析

  • (判断题)

    裱花蛋白膏是用蛋黄与糖粉调制的,其用料比例以1:5为宜。

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  • (判断题)

    用挤袋装入糖粉膏,可在蛋糕制品上挤出各种图案、人物等较复杂的花样。

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  • (单选题)

    调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内,加入蛋清,()至发起。

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  • (判断题)

    搅糖粉使用糖粉和面粉搅拌制成的质地洁白,细腻的制品。

    答案解析

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