（多选题）
面筋复合物的蛋白质包括（）。
A麦醇溶蛋白
B麦谷蛋白
C球蛋白
D白蛋白
E酪蛋白
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）
（多选题）
对误服大量铁剂的患者应给予（）促使形成铁蛋白复合物，以利于下一步治疗。
（单选题）
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（单选题）
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（单选题）
婴儿摄入过多碳水化合物而蛋白质不足时会导致下列情况除了（）。
（单选题）
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（填空题）
高碳水化合物、低蛋白质食物在高温（120°C以上）烹调中可产生致癌物（）。
（单选题）
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