（单选题）
在腌腊制品的实验室检验项目中，（）是腌腊制品的必检项目。
A食盐含量的测定
B酸价的测定
C亚硝酸盐含量的测定
D水分含量的测定
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
腌腊肉制品理化检验的必检项目是（）。
（填空题）
腌腊制品的卫生检验指标包括卤水检查、（）、实验室检查。
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腌腊制品的卫生检验包括（）
（填空题）
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在熟肉制品的实验室检验项目中，（）是熟肉制品的必检项目。
（填空题）
腌腊肉品的保藏期限为一般为3～4个月。质量检验人员应严格执行（）的原则，不能使成品超期限积压，以确保产品质量。
