（1）了解客人对酒水不满意的原因。如客人认为酒水是伪劣产品，应告诉客人我店酒水是从正规酒水公司购进，经技术质量监督局认可的；
（2）如客人认为酒水价格太高，则应告诉客人我店酒水是经物价局核定的许可价格；如客人是因为服务不满意，服务员应诚恳道歉，并视情况给予客人一定补偿。
（简答题）
客人对酒水不满意而拒付款怎么办？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
吧员可直接将酒水、杯垫、纸巾拿到吧台上给坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盘。
（判断题）
客人点单后，应重复报送酒水名称，让客人确认。
（单选题）
服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。
（单选题）
调制出品时要注意客人到来的先后次序，要先为（）的客人调制酒水。
（判断题）
让客人了解鸡尾酒配方是酒水单的主要作用之一。
（单选题）
酒吧服务中，当客人杯中酒水喝到只剩（）时应即使斟满。
（判断题）
酒水车即为一种流动式酒吧，为客人提供常用的或流行饮料。
（简答题）
假设一位客人明显喝多了，但他坚持继续要酒，作为吧台酒水员，你因该如何处理？
（判断题）
调酒高级技师要能够对酒水合理定价。
