（单选题）
餐厅营业结束后，（）负责做好收尾工作，并要与下一班做好交接工作。
A餐厅经理
B餐厅副经理
C餐厅总领班
D餐厅领班
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
客人离开餐厅后，服务员应（）把收尾工作做好。
（单选题）
负责在每日停止营业后全面检查餐厅并填写营业报告的是（）。
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客人离开餐厅后，服务员应善始善终把（）工作做好。
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负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况，这是（）的主要工作。
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餐厅做好客人数和菜品服务数的（）就能较精确的预测每日的营业量。
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零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作
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餐厅经理的工作内容包括有协助餐厅经理做好（）的工作。
（单选题）
餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理做好（）的工作。
（单选题）
在收台工作中，要做好餐厅的卫生工作应该先看（）。
