（填空题）
果蔬等产品在个体发育过程中，经历（）（）（）（）等几个阶段。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
果蔬生长发育过程中，受很多植物激素的影响，其中促进果蔬成熟的激素是：（）
（填空题）
为防止果蔬在制作过程中氧化，常用的氧化剂有（）、（）等。
（判断题）
生产上常采用在酸性条件下加铜盐、锌盐等措施来保持果蔬产品的绿色（）
（填空题）
果蔬销售过程中需要一定的费用支出，主要凶括：（），此外还有自然损耗等。
（简答题）
果蔬在干燥过程中的变化？
（单选题）
在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）
（填空题）
果蔬在干燥过程中（）（）和（）都发生了变化。
（填空题）
在果蔬成熟过程中，果胶有3种形态（）、（）和（）
（填空题）
果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的（）与（）发生反应生成黑色素，严重影响产品质量。
